غلات کامل بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها مواد مغذی ضروری مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کنند که برای سلامت کلی مفید هستند. غلات کامل می توانند به هضم، مدیریت وزن و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت کمک کنند. توصیه می شود که انواع غلات کامل مانند گندم کامل، برنج قهوه ای، کینوا، جو دوسر و جو را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
در این مقاله از مجله سلامتی و زیبایی هرموکا به بررسی کامل خواص، چرایی و لیست کاملی از این فرآورده طبیعی می پردازیم.
غلات کامل چیست؟
غلات کامل غلاتی هستند که شامل تمام قسمت های هسته غلات، سبوس، جوانه و آندوسپرم هستند. این بدان معنی است که آنها برای حذف هیچ یک از این اجزا، پالایش یا پردازش نشده اند. غلات کامل شامل غلاتی مانند گندم کامل، برنج قهوه ای، جو دوسر، کینوا، جو و بلغور و غیره است.
سبوس لایه بیرونی غلات است که حاوی فیبر، ویتامین B و آنتی اکسیدان است. جوانه قسمت داخلی غلات است که سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین E، چربی های سالم و آنتی اکسیدان ها است. آندوسپرم لایه میانی نشاسته ای دانه است که انرژی را به شکل کربوهیدرات تامین می کند.
مصرف غلات کامل به جای غلات تصفیه شده (مانند آرد سفید یا برنج سفید) مواد مغذی و فیبر بیشتری را فراهم می کند که می تواند به بهبود هضم، تنظیم سطح قند خون و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند.
بیشتر بخوانید: ماست پروبیوتیک برای یبوست
غلات کامل چه فوایدی برای بدن دارند؟
این مواد خوراکی به دلیل داشتن مواد مغذی غنی فواید سلامتی زیادی برای بدن دارند. برخی از مزایای کلیدی مصرف آنها عبارتند از:
۱. بهبود سلامت گوارش:
غلات کامل به دلیل داشتن فیبر بالا برای بهبود سلامت دستگاه گوارش مفید هستند. فیبر برای حفظ یک سیستم گوارشی سالم ضروری است زیرا به تنظیم حرکات روده، جلوگیری از یبوست و حمایت از رشد باکتری های مفید در روده کمک می کند. در اینجا چند راه وجود دارد که این مواد خوراکی می توانند سلامت گوارش را بهبود بخشند از طریق افزایش نظم به صورت فیبر نامحلول موجود در غلات کامل به مدفوع حجیم می‌شود و عبور آن از دستگاه گوارش را آسان‌تر می‌کند. این می تواند به جلوگیری از یبوست و افزایش حرکات منظم روده کمک کند.
https://hermocha.com/%d8%ba%d9%84%d8%a7%d8%aa-%da%a9%d8%a7%d9%85%d9%84/
نظرات
ارسال یک نظر